黒椒豬扒的材料:

豬通脊肉，草菇，蔥頭，黒椒醬汁，鹽，料酒，淀粉
 

黒椒豬扒的做法:

1.豬肉切1cm厚的片，用刀（或者其他工具）將肌肉組織拍松，斬斷筋膜，用鹽、料酒腌漬20分鐘，再加淀粉拌勻
2.草菇洗凈，一分為二，放沸水中煮3分鐘撈出；蔥頭切片
3.腌好的豬扒下溫油中滑7成熟
4.蔥頭炒出香味，下草菇、豬扒、黒椒醬汁，翻炒均勻
5.ok
 

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