水鴨茶樹菇湯的材料:

水鴨半只，茶樹菇250g
 

水鴨茶樹菇湯的做法:

1.水鴨加姜酒、鹽、醬油、胡椒粉腌制半個(gè)小時(shí)。
2.腌鴨子的時(shí)間，將買回來的新鮮茶樹菇用刀切去根部黑黑的菇蒂，再用流動(dòng)的水沖洗干凈，放一旁邊瀝干水。
3.取一個(gè)帶蓋大碗（有燉盅的話用燉盅），將準(zhǔn)備好的兩種食材一起放進(jìn)碗內(nèi)，加入足量的水，放入蒸鍋內(nèi)，大火煮開，調(diào)至小火，燉2-3小時(shí)。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

水鴨，肉薄油少，最是適宜煲湯，也可采用土鴨，但要注意切去皮下肥油，使湯水清澈。
新鮮茶樹菇自有一種清香，可用干的茶樹菇，只要泡發(fā)就可以了。
 

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