洋蔥蕃茄炒蛋的材料:

紅蕃茄2顆，洋蔥1顆，蛋汁3顆，鹽1/2小匙，細(xì)砂糖1/2小匙，葵花油2大匙
 

洋蔥蕃茄炒蛋的做法:

1.紅蕃茄放入熱水中汆燙數(shù)下后撈起、去皮切丁備用。
2.洋蔥去皮洗凈后切小丁備用。
3.熱鍋倒入葵花油燒至熱，先放入作法2洋蔥丁爆香，再放入作法1的蕃茄丁拌炒數(shù)下，撒入鹽拌勻后盛盤。
4.另起一鍋，加入一大匙葵花油燒熱后轉(zhuǎn)中火，將蛋汁倒入翻炒至5分熟即加入作法3的材料、細(xì)砂糖一起拌炒至勻即可。
 

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