蝦球西蘭花的材料:

主料：西蘭花，蝦仁，輔料：料酒，鹽，雞精
 

蝦球西蘭花的做法:

西蘭花洗凈摘好，做開(kāi)水氽一下，撈出備用。
蝦去皮，剔蝦線，背上切開(kāi)（這樣可以使蝦加熱后形狀好看），入開(kāi)水氽變色后，撈出。
鍋內(nèi)放油，放入蔥、姜爆香，加入西蘭花和蝦仁翻炒，加鹽、雞精，再加入少許水淀粉勾芡，出鍋即可。
 

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