筍燜鴨肉的材料:

鴨肉，蝦米，蒜頭，姜，竹筍，香菇，油，沙茶，醬油，鹽，料酒，糖
 

筍燜鴨肉的做法:

1.鴨先斬成塊去血水，筍切大塊，香菇泡發(fā)；
2.燒鍋下油爆香蒜頭，姜片和香菇；
3.下鴨肉翻炒出油把筍塊和蝦米放入炒片刻，放入料酒，沙茶，醬油，鹽，糖炒均后下適量水蓋鍋蓋中火燜至鴨肉酥爛；
4.開蓋大火收汁，不要收得太干，湯汁可以澆米飯吃．
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

買竹不要買大個(gè)的，小個(gè)的比較嫩，也不要太長的，長的后面尖尖的地方會苦的．
 

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