鹽水鴨肝的材料:

鴨肝，鹽，姜，酒，蒜頭，香蔥，八角，花椒，檸檬片
 

鹽水鴨肝的做法:

1.鍋里放兩碗水，放入配料，大火燒開后，再煮十分鐘。
2.倒入半碗冷水，使水溫降到60度左右。
3.倒入鴨蛋，燒開后立即關(guān)火，加蓋燜半天。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

傳統(tǒng)的鹽水鴨肝是沒有放檸檬片的，我見做泰式酸辣湯時(shí)還剩有四分之一個(gè)檸檬，就切片入鹽水中了，沒想到加了檸檬之后，去腥效果很好，而且有淡淡檸香味，值得推薦！
 

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