魷魚白菜的材料:

發(fā)泡魷魚200g，大白菜200g，奶油1/2茶匙，麻油1大匙，高湯150cc，玉米粉少許，蠔油1茶匙，醬油1茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/2茶匙，米酒1大匙
 

魷魚白菜的做法:

1.將發(fā)泡魷魚洗凈，先將表層的薄膜撕干凈，再對切兩半后，再切花備用。
2.大白菜洗凈切備用。
3.將作法1的魷魚與作法2的大白菜分別放入滾水中汆燙一下即撈出瀝干水份備用。
4.熱油鍋，放入麻油和作法3的材料以大火熱炒約1分鐘后取出置于盤上。
5.另熱一鍋,放入2大匙油以中火燒熱，再放入奶油、高湯煮開，再轉(zhuǎn)小火，將所有調(diào)味料放入混合均勻。
6.用玉米粉水勾芡，淋在作法4的魷魚及白菜上即可。
 

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