柿干燉排骨的材料:

排骨200公克，柿干2個，姜片20公克，無花果50公克，水2000㏄，鹽1茶匙，雞精粉1茶匙
 

柿干燉排骨的做法:

1.排骨放入滾沸的水中汆燙一下，撈出洗凈放入湯鍋中備用。
2.柿干去蒂切塊；無花果洗凈后與柿干塊、姜片一起加入作法1的湯鍋中。
3.將作法2的湯鍋以中火煮至湯汁滾沸后，轉(zhuǎn)小火使湯汁保持在微滾的狀態(tài)下煮約1小時，再放入調(diào)味料調(diào)味即可。
 

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