蛤仔豬肚湯的材料:

主料：蛤仔20粒，豬肚1／2個，鮮香菇6朵，荷蘭豆50克。
 

蛤仔豬肚湯的做法:

①豬肚反面用鹽沖洗，再用油擦洗兩遍、然后用熱水煮熟透，撈起待涼。將鮮香菇、荷蘭豆、蛤仔洗凈。香菇對切，荷蘭豆去頭尾。
②將冷卻后的豬肚切塊，放回原來的豬肚湯內(nèi)，加入鮮香菇，待滾后再放蛤仔于湯內(nèi)，然后加入荷蘭豆，最后用鹽、味精調(diào)味即可。
 

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