腌生姜搭配酸乳酪，將普通沙拉變成燒烤菜肴、烤牛肉、烤雞或烤魚的理想配菜。

糖莢豌豆腌生姜沙拉的材料:

糖莢豌豆350克，鹽少許，沙拉醬材料：，腌生姜（壽司生姜）50克，細香蔥1小把，原味酸乳酪3湯匙，黑胡椒少許
 

糖莢豌豆腌生姜沙拉的做法:

1.燒開一鍋水。豌豆去蒂去筋，洗凈，放進鍋中，加少許鹽，水煮沸后再煮1—2分鐘。豌豆須煮至熟但仍脆，取出瀝干備用。
2.制作沙拉醬：腌生姜帶汁放入沙拉盆中，分開姜片，加酸乳酪和黑胡椒調(diào)味，攪拌成奶油狀。
3.糖莢豌豆倒入沙拉盆中。細香蔥洗凈瀝干，剪碎后撒進沙拉盆里。
 

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