味鮮微辣，爽而不膩。

辣汁泥腸的材料:

主料：泥腸或熱狗腸，
輔料：洋蔥，胡蘿卜，干辣椒，
調(diào)料：辣醬油，白糖，雞精，食用油
 

辣汁泥腸的做法:

1、將泥腸洗凈切成片，洋蔥、胡蘿卜去皮洗凈切成絲，干辣椒泡透切成絲；
2、坐鍋點(diǎn)火放入油，油溫7―8成熱時(shí)放入泥腸，待泥湯遇熱漲大時(shí)撈出待用；
3、鍋內(nèi)留余油，油熱放入干辣椒絲、洋蔥絲、胡蘿卜絲煸炒，炒出香味時(shí)倒入辣醬油、白糖、雞精、炸好的泥腸炒勻即可出鍋。
天天提示：炸泥腸時(shí)要注意火候，時(shí)間長了泥腸就會(huì)變干、硬。

《辣汁泥腸的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/93654/