干瓢煮的材料:

干葫蘆條50公克，日式高湯500cc，酒30cc，味醂35cc，砂糖30公克，鋁箔紙1張
 

干瓢煮的做法:

1.干葫蘆條洗凈泡軟，用滾水煮20～30分鐘后瀝干。

2.將瀝干的葫蘆條放入日式高湯中煮沸。
3.轉小火，加入酒、味醂、醬油、砂糖，將鋁箔紙撕小洞后蓋上，燜煮至略為收汁即可。
 

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