豆鼓四季豆的材料:

四季豆400克，蒜適量，豆鼓適量，鹽適量，麻油適量，雞精適量，醬油適量
 

豆鼓四季豆的做法:

1.將豆鼓用清水浸10分鐘后晾干，用調(diào)羹將豆鼓壓碎，加入適量雞精、鹽、醬油、麻油及清水待用。
2.將四季豆洗凈去筋絡(luò)后切段，焯水至熟撈出。
3.鍋內(nèi)注油燒熱后，下蒜粒，炒香后下入四季豆翻炒，加之前準備的調(diào)料。蓋上鍋蓋讓四季豆充分吸收調(diào)料味道。待水快干即可上碟。
 

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