檸檬拌牛柳的材料:

(三人份)材料：牛柳(150克)、黃檸檬(1只)、青瓜(1根)、洋蔥(半只)、紅蘿卜(半根)、番茄(1只)腌料：海天特級(jí)金標(biāo)生抽(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、油(1湯匙)、鹽(1/4湯匙)、生粉(1湯匙)醬汁：檸檬汁(半只)、鹽(1/5湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、香油(1湯匙)
 

檸檬拌牛柳的做法:

1、牛柳洗凈拍松，逆著紋理切成薄片，加入腌料拌勻，腌制15分鐘。
2、檸檬洗凈切半，一半擠成檸檬汁，一半切成小丁；日本小青瓜、洋蔥和紅蘿卜都切成細(xì)絲。
3、番茄洗凈切開(kāi)，去掉籽和汁液，將番茄肉切丁；然后將步驟2、3的食材都倒入大碗中。
4、燒開(kāi)鍋內(nèi)的水，放入牛柳片焯至變色，撈起控干水，倒入大碗內(nèi)。
5、取一空碗，加入半只檸檬汁、1/5湯匙鹽、1/3湯匙雞粉和1湯匙香油，調(diào)勻成醬汁。
6、將醬汁淋入大碗中，將所有食材攪拌均勻，倒入盤(pán)中即成。
 

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