只要用一片瘦火雞培根包好柳橙汁浸泡過的杏干，便成為美味的宴會小吃。

杏干火雞卷的材料:

杏干24個，柳橙1個，榨汁，無糖橙皮果醬2茶匙，第戎芥末2茶匙，瘦火雞培根6片，橄欖油1茶匙，盤飾：，新鮮荷蘭芹，切碎
 

杏干火雞卷的做法:

1.杏干放在小碗中，倒入柳橙汁，不時攪拌，直到杏干全部浸透（上火烤時可以防止烤焦）。
2.橙皮果醬與芥末混和后，涂抹到每片火雞培根上，然后用剪刀將火雞培根縱向剪成兩半，再橫向從中間剪成兩半，這樣便有24條火雞培根。
3.烤架調(diào)至中火預(yù)熱，杏干瀝去多余水分，每個杏干用一條火雞培根包好，插一根牙簽固定。
4.將包好的杏干火雞卷放在烤架上，每個火雞卷上刷點油，每面都烤一下，烤約1分鐘，至火雞剛熟。
5.用淺底小碗盛好杏干火雞卷，撒上碎荷蘭芹（不用亦可），趁熱食用。
 

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