炸雪麗豆沙的材料:

主料：紅豆沙300克，
調(diào)料：雞蛋清100克，白砂糖50克，植物油70克，豌豆淀粉50克
 

炸雪麗豆沙的做法:

1.蛋清放盤(pán)中抽打成泡沫狀，加干淀粉攪勻成雪麗糊。
2.豆沙餡做成10個(gè)直徑2.5厘米的丸子，蘸雪麗糊旋轉(zhuǎn)后輕輕提起;放溫植物油中炸透，呈乳白色時(shí)盛入盤(pán)內(nèi)，撒上白糖即成。
 

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