爆炒鴨胗的材料:

蒜瓣，白辣椒，紅干椒，青蔥，鴨胗，鹽，醬油，清油，生粉，油，蠔油，雞精
 

爆炒鴨胗的做法:

1.蒜瓣，白辣椒切碎，紅干椒切段，香蔥切段，鴨胗切梳子刀法；
2.將切好的鴨胗拿鹽，醬油，少許清油，生粉拌勻備用；
3.熱鍋燒油下腌好的鴨胗快速滑炒盛出；（時(shí)間就幾秒鐘）
4.鍋內(nèi)余油下蒜末，白辣椒，干紅椒煸炒出香味，接著下鴨胗一起到鍋里翻幾翻，加點(diǎn)蠔油，撒雞精蔥段就ＯＫ了～
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

鴨胗炒出來(lái)出現(xiàn)這樣的效果是我意料之外滴，我切梳子刀好玩呢，吼吼，完全沒(méi)想到那白膜一收縮鴨胗就開(kāi)花了，忽忽～～～
紅干椒是為了提色的，也可以不放的～
忽忽，好香辣，時(shí)間不長(zhǎng)，鴨胗一點(diǎn)都不老，脆脆的，下飯沒(méi)得說(shuō)了～
 

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