玫瑰花餡餅的材料:

油皮130克，糖13克，水60毫升，油酥110克，低粉160克，中粉130克，豬油55克，玫瑰花3只，麥芽糖70克，軟化奶油25克，烤香核桃碎50克
 

玫瑰花餡餅的做法:

1.玫瑰花餡餅的做法:此份量可做10個(gè).170度烤15---20分鐘.
2.油皮.中粉130克,糖13克.豬油52克.水60ML.把這些材料和面光滑面團(tuán)后松弛30分鐘.
3.油酥.低粉110克.豬油55克.和成團(tuán).
4.餡料:玫瑰花3大朵.麥芽糖70克.低粉50克.軟化奶油25克.烤香核桃碎50克.
5.玫瑰花取花瓣泡鹽水30分鐘.抹干.切碎.其它材料拌勻后加入玫瑰花碎成餡料.分成10份.
6.油皮油酥各分成10分.油皮包入油酥壓扁.從中間往兩邊搟開.由上向上卷起.收口朝上轉(zhuǎn)90度再壓扁.再搟卷一次松弛30分鐘后搟開包入餡料.稍壓扁后放入烤盤.放置一會(huì)后再烤.
 

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