青木瓜燉雞的材料:

青木瓜半顆，彷土雞半只，姜片20公克，水1500℃，魚露2小匙，雞精粉2小匙，白胡椒粉少許，20℃米酒30公克，香油少許
 

青木瓜燉雞的做法:

1.青木瓜洗凈切半去籽，去除外皮，切成3公方塊狀。
2.彷土雞切成3公分塊狀，用熱水汆燙后，過冷水備用。
3.將水倒入鍋中加熱，放入蕈片煮滾后，放入作法1的青木塊與作法2的彷土雞、魚露、雞精粉、白胡椒粉、20℃米酒。蓋上鍋蓋，以小火慢煮20分鐘至肉熟、木瓜爛后，淋上香油即成。
 

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