北方人的快手湯——火腿冬瓜湯的材料:

冬瓜1塊，火腿1塊，姜1塊，蝦皮1小把
 

北方人的快手湯——火腿冬瓜湯的做法:

1.準(zhǔn)備各種主料
2.冬瓜洗凈切片，火腿切丁，姜切絲；
3.鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，放入姜絲爆香；
4.放入火腿丁，翻炒幾下；
5.放入冬瓜片，繼續(xù)翻炒半分鐘；
6.鍋中倒適量水，沒過菜1公分即可；待水燒開，加蓋小火燉煮；10-15分鐘關(guān)火，撒上蝦皮，即可出鍋。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1. 冬瓜盡量切薄片，燉煮后入口即化，口感較好；
2. 由于蝦皮有鹽分，沒有再放鹽，可根據(jù)自己口味調(diào)節(jié)。

食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
冬瓜：含有多種維生素和人體必需的微量元素，可幫助人體調(diào)節(jié)新陳代謝。性寒，能清降胃火，使人食量減少，促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪，是肥胖者的理想蔬菜。同時(shí)，冬瓜具有抗衰老的功效，久食可保持皮膚潔白如玉，潤(rùn)澤光滑，并可保持形體健美。
 

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