傳統(tǒng)的寧波菜~主要就是凸顯河蟹的生鮮味道。一個老寧波來說，來杯小酒，佐上兩三只醬毛蟹，這個日子簡直太美妙了

醬毛蟹的材料:

六月鮮醬油一瓶，2~3兩的活蟹N只，姜一大塊拍碎，鹽，料酒
 

醬毛蟹的做法:

1，先將活蟹養(yǎng)在清水中，讓其吐盡泥沙
2，醬蟹殼嘻唰干凈，準備一個密封容器
3，所有材料除了料酒以外全部倒入容器中，將活蟹悶進去。
4，一周以后即可食用。在吃之前，搬上料酒浸上一會兒味道更好

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1，如果用傳統(tǒng)老醬油腌制毛蟹，需要兌水
2，鹽不要加太多，不然腌好以后的蟹肉會縮的很厲害
3，選擇毛蟹不宜太大，2~3兩最佳，這樣入圍也比較好
 

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