素火腿的材料:

材料，油皮四張，一斤左右，調(diào)料，醋1湯匙，醬油5湯匙，糖1湯匙，咖喱粉1/2湯匙，姜粉1/2湯匙，花椒七八粒，大料2顆，蔥1顆，雞精1湯匙，自制番茄醬1湯匙，清水一碗
 

素火腿的做法:

 1.所有調(diào)料混合，大火煮沸關(guān)火晾涼后把油皮浸泡在調(diào)料里浸泡5分鐘
2.油皮撈出控干汁水放置在案板上，從一端卷起卷成筒，用繩子捆扎結(jié)實(shí)
3.把捆好的油皮放入湯汁里小火燜半小時(shí)，晾涼后切片裝盤(pán)即可

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

 1.不能放鹽哈，要不只能當(dāng)咸菜吃
2.一定要捆結(jié)實(shí)了，要不容易散架
3.燜制過(guò)程中要輕輕翻一下鍋，小心扒鍋底
4.晾涼后再切片，熱的時(shí)候切也容易散架
5.剩余的湯汁俺也沒(méi)浪費(fèi)，用來(lái)做鹵蛋了嘿嘿
6.這道菜也叫素鴨，因?yàn)楸砥け容^像鴨皮呵呵
 

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