柿子炒雞蛋的材料:

雞蛋4個(gè)，柿子2個(gè)，豆油適量，蔥姜少許（切沫），醬油1湯勺，白糖1湯勺
 

柿子炒雞蛋的做法:

1、西紅柿切成塊，雞蛋打開放入碗中，打勻，放入少許的鹽。
2、鍋內(nèi)放入適量的油，（炒雞蛋的時(shí)候，油放多少很關(guān)鍵，等油熱了倒入雞蛋液，雞蛋液自然的凝固一會(huì)，用飯鏟（也叫炒勺）從雞蛋的邊緣輕輕進(jìn)入，將雞蛋翻過來，煎一下。
3、等兩面的顏色都呈現(xiàn)金黃的顏色時(shí)候，下蔥姜，點(diǎn)一湯勺醬油，翻炒。
4、倒入柿子，翻炒幾下，放1湯勺白糖，（如果愛吃甜口的或者柿子太酸，可多放些白糖）
5、加少許水，適量鹽、味精，
6、出鍋
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

倒雞蛋前，把油鍋搖一搖，讓油敷滿鍋底，這樣就不會(huì)讓雞蛋粘在鍋壁上，進(jìn)而烤糊了。
 

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