番茄烘雞蛋的材料:

番茄，雞蛋，食用油，鹽
 

番茄烘雞蛋的做法:

1.雞蛋兩顆。（這是一人量，后來(lái)兒子的加入，我又做了一份相同量)
2.番茄一個(gè)。
3.將番茄拿在手中，用刀削成塊，一直感覺(jué)這樣削出的番茄比放在案板上切的好，汁水不容易流失，而且在炒制的時(shí)候，更容易熬成番茄醬。因?yàn)榕恼�，直接削在盤子里，實(shí)際操作中，直接削在放了油的熱鍋里就可以。
4.雞蛋打均勻備用。
5.炒鍋放油，油熱下入番茄煸炒。
6.一邊翻炒一邊用鏟子壓番茄，使之更容易融化成醬。
7.番茄融化成番茄醬后，將打均勻的蛋液均勻的布滿番茄醬上。
8.雞蛋沒(méi)有完全凝固的時(shí)候，不要翻動(dòng)，這樣雞蛋容易碎，慢慢的等凝固后，再小心翻面，熟后裝盤，即可食用。
 

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