烤鴨醬汁材料：甜面醬150g 烤鴨肉汁50g糖少許香油少許作法：取一鍋，倒入所有材料混合均勻，煮開即可。

北京烤鴨披薩的材料:

厚皮披薩面皮1片，烤鴨醬汁適量，烤鴨腿1只，青蒜1/2支，蒜頭適量，瑪茲拉起司100g
 

北京烤鴨披薩的做法:

1.鴨腿、青蒜、蒜頭切片；瑪茲拉起司刨絲備用。
2.取一烤盤，內(nèi)層均勻刷上薄油，放入披薩面皮，并均勻涂上烤鴨醬汁。
3.作法2披薩皮灑上瑪茲拉起司絲再均勻鋪上作法1的材料，最后灑上剩余的瑪茲拉起司絲。
4.烤箱預熱200℃，作法3的披薩放入烤約12～15分鐘即可。
 

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