番茄牛肉雜蔬湯的材料:

牛肉 西葫蘆 、杏鮑菇 土豆 、胡蘿卜  、番茄 洋蔥 、橄欖油 蒜末 、茄沙司 鹽 、胡椒粉
 

番茄牛肉雜蔬湯的做法:

１、牛肉冷水下鍋，煮沸后撇去浮沫，撈出牛肉放到砂鍋中，倒入熱水，小火煮一個(gè)小時(shí)；
２、番茄、洋蔥切丁，西葫蘆、杏鮑菇切片，土豆、胡蘿卜切塊；
３、牛肉煮一個(gè)小時(shí)后，放入土豆、胡蘿卜一起煮半個(gè)小時(shí)；
４、面粉干鍋炒至微黃；
５、鍋中放橄欖油，放入蒜末小火炒香，放入洋蔥丁炒至變軟，放入番茄丁，加鹽炒出番紅素，放入杏鮑菇、西葫蘆翻炒均勻，加番茄沙司翻炒均勻，再放入熟面粉翻炒均勻，加少許鮮奶油翻炒均勻；
６、將炒好的菜一起放入鍋中繼續(xù)煮十幾分鐘到半個(gè)小時(shí)，加少許鹽、胡椒粉調(diào)味即可。
 

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