爆炒雙穗的材料:

墨魚肉250克，制凈豬腰250克，料酒1茶匙，精鹽1茶匙，生抽1／2茶匙，味精1／2茶匙，姜片、蔥白各10克，二湯50克，水淀粉2茶匙。
 

爆炒雙穗的做法:

墨魚肉、豬腰分別打上麥穗花刀，腌漬劃油，起鍋下姜片、蔥白、料酒熗鍋，放入墨魚肉、豬腰翻炒，勾兌汁芡起鍋即可。

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