裙帶菜俗稱海芥菜，是主要的經(jīng)濟藻類之一，主要分布于中國、日本、朝鮮半島及法國等地，我國的主要產(chǎn)地為大連。２００１年去大連某小島度假，剛抵達第一日的黃昏，掩飾不住看海的興奮，晚飯后牽著琦琦的手一起去海邊拾貝，突然發(fā)現(xiàn)退潮之后許多巖石上有密密麻麻生長的裙帶菜，一直綿延至海的深處，興奮的甩開琦琦跑去貼近細看，結果，被我撒開手的琦琦被裙帶菜滑倒，手肘磕在巖石上，一道一厘米多長的口子鮮血直流，七歲的小女孩很堅強，硬著一聲沒哭。第二日帶著傷下海游泳，被咸海水浸蝕，傷口是怎樣的疼啊，那也是我這么多年來，第一次帶孩子失誤，我很內(nèi)疚，數(shù)次向家長道歉，琦琦的父母善解人意，從未責怪過我半句。 裙帶菜味道鮮美，富含營養(yǎng)，含有粗蛋白14-20%、褐藻酸13-29%、甘露醇11%以及各種礦物質(zhì)，含有的鉀能夠消除鈉的危害，容易去除浮腫和油脂，有利于身體代謝。它的食物纖維可消除便秘保護肌膚，高纖維的裙帶菜熱量低、最適宜減肥，還能緩解現(xiàn)代人的煩躁情緒，是理想的健康食品。

裙帶豆腐湯的材料:

裙帶菜30g，豆腐30g，調(diào)料：姜片10g，青椒末2g，紅椒末2g，蔥末2g，鹽2g
 

裙帶豆腐湯的做法:

1、裙帶菜切段，豆腐切塊，入開水焯熟，加青椒末、紅椒末、蔥末放碗中備用。

2、鍋置旺火上，加水，姜片、鹽煮開，撈出姜片不用，清湯澆于湯碗中即成。
 

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