顏色鮮艷、快捷方便、味道鮮美的菜肴，最適合生活忙碌的你。

三椒炒鴨絲的材料:

燒鵝(鴨)1斤左右,切件塊，青蔥3根,去白,切絲，蒜蓉1湯匙，中洋蔥1個(gè),去皮,切絲，三色椒各半個(gè),切絲，芽菜350克,去尾，油1湯匙，鹽1/3茶匙，汁料：（份量只供參考），海鮮醬1湯匙，蠔油2湯匙，水3湯匙
 

三椒炒鴨絲的做法:

1.先將芽菜飛水30秒左右, 盛起備用。
2.大火下油(約1湯匙)起鍋, 先放蒜茸炒至金黃, 加入青蔥, 洋蔥再加1/3茶匙鹽炒至軟身, 再加三色椒炒勻煮熱, 再加燒鴨, 芽菜和汁料燒開(kāi), 上碟即成。
 

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