槍拌西蘭花的材料:

主料：鮮嫩西蘭花250克，干辣椒2根，花椒10粒，鹽，味精各適量。
 

槍拌西蘭花的做法:

1、把西蘭花切成小朵，洗凈，放入沸水中燙一下，馬上撈出，瀝干待用；將干辣椒去蒂、去籽，切成節(jié)。 
2、鍋中再放少量油燒熱，下花椒粒炸香，鏟出花椒粒不要，趁熱下干辣椒節(jié)，待其剛變顏色時(shí)，投入西蘭花，快速翻炒，下鹽、味精稍炒，出鍋即成。
 

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