醬炒黃瓜白豆干的材料:

黃瓜，五花肉，白豆腐干，蔥，姜，蒜，鹽，味精，白糖，料酒，香油，淀粉，花椒油，郫縣豆瓣醬
 

醬炒黃瓜白豆干的做法:

1.將黃瓜去心切丁加鹽腌制
2.五花肉切丁加鹽、料酒、蛋清、
3.淀粉腌制備用
4.豆腐干切丁
5.郫縣豆瓣醬.(我每次都買簡(jiǎn)易包裝回家裝入瓶子,一是環(huán)保,二是便宜幾塊錢)
6.坐鍋點(diǎn)火倒油，將五花肉下鍋煸炒變色，黃瓜略煸取出；留出余油.
7.下蔥姜蒜爆香，后再把爆好的五花肉與黃瓜倒入鍋里.
8.放入白豆腐干.
9.放入郫縣豆瓣醬.加入料酒、水、味精、白糖少許.
10.放入花椒油(可不放),起鍋前再加一小勺芝麻油.
 

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