蘑菇肉香，米飯軟糯。

蘑菇香燜飯的材料:

主料：圓粒大米牛肉末，鮮蘑菇，口蘑，熟芝麻面鹽，醬油，胡椒粉，蔥，姜，香油，食用油
 

蘑菇香燜飯的做法:

1、取少量蘑菇和口蘑加適量高湯放入粉碎機(jī)中打成汁備用，大米洗凈用水泡好，剩余口蘑切塊；
2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，油溫3成熱時(shí)放入蔥姜炒出香味，下牛肉末煸炒片刻后放入口蘑，加醬油、胡椒粉、雞精、鹽調(diào)味，倒入打好的蘑菇汁，大火燒開(kāi)；
3、將泡好的大米放入鍋中拌勻，倒入器皿中入蒸鍋蒸15分鐘，取出扣在盤(pán)中，淋少許香油，撒上芝麻面即可。
 

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