美味大盤雞的材料:

雞腿，青椒，西紅柿，胡蘿卜，姜，蒜，大料，紅辣椒，花椒，香菇，土豆
 

美味大盤雞的做法:

1.鍋中放油，油熱后放入花椒，出香味即撈出花椒
2.放入雞肉塊大火翻炒
3.放入姜片和豆豉醬、干辣椒繼續(xù)翻炒
4.在放入土豆塊和胡蘿卜片翻炒
5.放入大料、蒜瓣、香菇，放入開水沒過菜燉煮30分鐘，最后放入青椒塊翻炒出鍋
6.后續(xù)又拉面最后放入做好的大盤雞中
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
1.過油后的花椒出香味就趕快撈出
2.青椒切好撒上鹽放一旁備用，快要出鍋前放入，翻炒幾下就可以出鍋了。避免營養(yǎng)素的流失。
抻面的做法沒有拍下來，這里我簡單說一下要領(lǐng)：
1.面要用涼水揉
2.和面的時候放入少量的鹽，可以使面比較筋道
3.揉好的面要放在案板上醒15分鐘在切條拉。
 

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