家常水煮肉的材料:

豬通脊肉，雞蛋，麻椒，辣椒，洋白菜，蔥，姜，蒜油，淀粉，鹽，雞精，開水
 

家常水煮肉的做法:

先把豬肉切成片，放到容器里，加入淀粉適量，鹽少許，一枚雞蛋，攪拌均勻腌10~15分鐘。
把蔥姜蒜切碎，洋白菜切滾刀。
鍋中到入油，待油熱至6成熟放入腌好的肉炒至7、8成熟，盛出放入盤子待用。
用剩下的油爆炒洋白菜，在把炒好的肉放入一起翻炒，加鹽，加開水（剛剛沒過菜）約煮5、6分鐘后加入少許雞精，然后盛入盆內(nèi)。
將切好的蔥姜蒜撒在煮好的菜上。
熱油炸辣椒和麻椒油至香味撲鼻，最后淋在菜上就完成了。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

一定要用開水
洋白菜炒的時間稍長一點這樣口感好
 

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