黑糖姜汁地瓜湯的材料:

地瓜300公克，湯圓適量，水100㏄，黑糖100公克，姜汁15公克
 

黑糖姜汁地瓜湯的做法:

1.地瓜洗凈去皮后，切成適當?shù)拇笮〉膲K狀備用。
2.起一鍋水，待水沸騰后將湯圓放入滾水中煮至浮起后，再煮約3分鐘，即可撈起并泡入冷水中冷卻，撈起瀝干備用。
3.另起一鍋水，待水沸騰后將作法1的地瓜塊放入鍋中煮至松軟后，加入黑糖拌均勻，再加入姜汁一起略煮一下。
4.將作法2的湯圓撈起并瀝干水份后，放入作法3的湯汁中拌勻即可。
 

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