炸蝦仁面包的材料:

蝦仁200克，熟火腿末1大匙，雞蛋清1個(gè)，咸面包1塊調(diào)味料甜面醬、花椒鹽適量，味精1小匙
 

炸蝦仁面包的做法:

1、將面包碎切成渣，加蝦仁搗成的漿用力和勻，加入雞蛋清、味精攪拌成蝦泥，然后將火腿末和在里面。
2、炒鍋在中火上燒熱，下油，燒至四成熱，將蝦泥捏成小圓柱狀放入油鍋，小火上炸2分鐘；待蝦泥炸成玉白色時(shí)，轉(zhuǎn)旺火再炸。
3、炸至呈金色時(shí)撈出裝盤即成。用花椒鹽、甜面醬蘸食。
小錦囊
◇如果用明蝦做，明蝦的頭很大，丟了可惜，可以用油煎香后淋料酒燒高湯，留做它用。或者用蝦頭和豆腐同煮，就是一道美味又有營(yíng)養(yǎng)的“蝦頭豆腐湯”嘍。
 

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