辣醬螃蟹的材料:

活海蟹500克，鹽15克，冷開水400克，白酒100克。調(diào)料青蔥30克，炒香的白芝麻15克，韓國(guó)辣椒醬30克，香油30克，白酒5克。
 

辣醬螃蟹的做法:

1、鹽、冷開水、白酒100克調(diào)勻，洗凈的海蟹整只入鹽水中，入冰箱內(nèi)冷藏2天。
2、青蔥洗凈，切長(zhǎng)3厘米的段。
3、腌好的螃蟹揭蓋，去除心、肺，切重20克的塊，噴上白酒5克，加青蔥段、辣椒醬、香油、白芝麻調(diào)勻后入盤。

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