三椒炒雞丁的材料:

雞里肌肉60公克，洋蔥15公克，青椒15公克，紅甜椒15公克，黃甜椒15公克，醬油膏1/2小匙，蛋白1個(gè)，玉米粉1/2小匙，醬油1小匙，鮮味露適量，水10cc，橄欖油1/2小匙
 

三椒炒雞丁的做法:

1. 雞里肌肉洗凈切丁，以調(diào)味料A腌至入味，以沸水汆燙后隨即撈起瀝干備用。
2. 青椒、紅甜椒、黃甜椒洗凈切片，以沸水汆燙后，沖冷水放涼；洋蔥切小片備用。
3. 熱油鍋，放橄欖油燒熱，爆香洋蔥，加入作法1及作法2的材料及調(diào)味料B快速拌炒均勻即可。
 

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