原料：羊排130克蘿卜糕50克迷迭香3克
調(diào)料：燒汁 60克 鹽 2克 味精 3克 紅酒 20克 薄荷醬 10克 X.O醬 15克
波爾多紅酒烤羊排配蘿卜米糕的做法:
1.羊排洗凈、改刀，拿鹽、味精腌5分鐘，平底鍋油燒熱七成，下鍋煎一下，澆上紅酒，待羊排上色后撈出，再入烤箱烤3分鐘備用。2.鍋中放油燒至七成熱，加入Ｘ.Ｏ醬和蘿卜糕翻炒、擺盤。
3.將做好的羊排置于蘿卜糕上，澆上燒汁，點綴迷迭香即可。可拿薄荷醬做蘸醬。
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