米豆腐燜豬蹄的材料:

豬蹄兩只，米豆腐500克，蔥片，姜片，蒜片，豆瓣醬一大勺，花椒粉一小匙，老抽少許，蔥花
 

米豆腐燜豬蹄的做法:

1.豬蹄洗凈后加清水褒至軟爛盛出，高湯盛出備用；
2.米豆腐在開水里焯一下?lián)瞥鰝溆茫?br /> 3.鍋內(nèi)加一大勺油燒至微熱，放入豆瓣醬炒香；
4.加入蔥片、姜片、蒜片爆香后，倒入燜好的豬蹄，再加入焯過的米豆腐翻炒；
5.倒入老抽，加一小勺花椒粉，摻入高湯；
6.蓋上鍋蓋，燜十分鐘，撒上蔥花出鍋。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1.如果嫌麻煩，可以買熟的豬蹄，但最好不要買鹵豬蹄，因?yàn)槲兜罆?huì)過重。
2.米豆腐事先要在開水里焯一下，再次烹煮的時(shí)候不容易爛。
 

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