山寨版四喜烤麩的材料:

烤麩，黑木耳，黃花菜，香菇，胡蘿卜，姜，八角，生抽，老抽，白糖，芝麻油
 

山寨版四喜烤麩的做法:

1.先將烤麩切成3厘米見方的塊，入沸水鍋煮10分鐘，取出洗凈瀝干。
2.黑木耳，黃花菜泡發(fā)好之后，去蒂洗凈，切段。 胡蘿卜洗凈，去皮，切排骨片。
3.鍋內(nèi)放油，稍熱，之后放入蔥姜和八角爆香，下木耳、黃花菜和胡蘿卜翻炒均勻，放入烤麩，加入生抽、老抽和白糖，先用旺火燒開，后用小火收汁至稠厚，再用中火收汁，淋麻油，炒勻出鍋即可。
 

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