日式咖哩燴牛丸的材料:

主材：，碎瘦牛肉300克，胡蘿卜2條，去皮切塊，中個土豆4個，去皮切粒，中個洋蔥1個，去皮切粒，雞蛋1只，打散，汁料：份量僅供參考，日式咖哩磚4格，牛油2湯匙，水適量(請看做法)
 

日式咖哩燴牛丸的做法:

1.碎牛肉用日本豉油、糖、生粉、蛋漿以順時針方向不斷攪至起膠，攪時要逐漸加入水，令肉質(zhì)變滑，最后再搓成肉丸。
2.中火無油煎好肉丸，瀝油備用，再用中火下牛油起鍋，炒香洋蔥、土豆、胡蘿卜，放入煲內(nèi)。
3.加水到剛蓋過材料，先快火煮滾，再轉(zhuǎn)中火煮至土豆變爛(約15分鐘)。
4.熄火，離開火源，加入咖哩磚和肉丸，慢慢攪溶至變稠，蓋上蓋燜10分鐘即成。
 

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