黃花瘦肉粥的材料:

主料：粳米100克，瘦豬肉100克，黃花菜50克，
調(diào)料：姜3克，鹽2克
 

黃花瘦肉粥的做法:

1.粳米淘洗干凈，浸泡半小時后撈出，瀝干水分；
2.瘦肉、黃花菜分別洗凈，瘦肉切片；
3.姜去皮切絲；
4.鍋內(nèi)注入約1500毫升冷水；
5.放入粳米煮至稍滾；
6.放入肉片、黃花菜、姜絲，煮沸后改用小火慢慢熬煮；
7.待粥稠后加鹽調(diào)味即可。
 

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食物相克：
粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
 

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