榨菜豆干炒肉絲的材料:

榨菜絲150公克，豆干2片，肉絲100公克，蔥末1/2小匙，蒜末1/2小匙，醬油1大匙，酒1小匙，太白粉1小匙
 

榨菜豆干炒肉絲的做法:

1.榨菜絲泡水10分鐘，減低咸味，之后瀝干備用。
2.肉絲以調(diào)味料腌約10分鐘。
3.豆干剖半切絲。
4.起油鍋將肉絲先過(guò)油，撈起瀝干。
5.另起油鍋放入蔥末、蒜末爆香。
6.放入豆干絲、榨菜絲及肉絲拌炒調(diào)味即可。
 

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