醬油炒飯和青菜豆腐湯的材料:

醬油炒飯做法：1、 圓白菜切絲、胡蘿卜切小丁、蔥、姜、蒜切末備用；2、 鍋中油熱后，倒入打散的雞蛋，炒至蛋液凝固，盛出備用；3、 鍋中倒適量油，油熱后，放入蔥、姜炒出香味，放入胡蘿卜丁翻炒均勻，放入圓白菜絲翻炒均勻；4、 圓白菜炒至稍稍變軟，倒入適量生抽醬油調(diào)味，再倒入少許老抽調(diào)色，翻炒均勻；5、 倒入炒好的雞蛋翻炒均勻；6、 倒入隔夜的米飯翻炒均勻，放入蒜末炒出香味，加少許鹽調(diào)味即可。
 

醬油炒飯和青菜豆腐湯的做法:

１、胡蘿卜的搭配是為了使炒飯看起來顏色更豐富，同時也更有營養(yǎng)，不加也可；
２、圓白菜也可以用油菜、菜心等其他自己喜歡的青菜代替，風味略有不同；
３、炒青菜和米飯的時候要大火翻炒才好吃，炒的時候要迅速，防止粘鍋；
蒜末要多加一些，炒出香味，蒜香可以使這個醬油炒飯更美味！
 

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