鹽水鴨肫的材料:

鴨肫，鹽，花椒粉，麻辣粉，香葉3片，姜3片，芝麻
 

鹽水鴨肫的做法:

1.洗凈鴨肫，（5個(gè)鴨肫）撒上一湯匙的鹽，少許的花椒粉，13香麻辣粉，香葉3片，2個(gè)8角，3片姜，抓勻。
2.在高壓鍋里放入鴨肫，加過(guò)鴨肫一半的冷水。
3.開(kāi)大火煮3分鐘，冒氣后關(guān)小火再煮5分鐘。
4.由于東西少，壓力一會(huì)就消失。打開(kāi)鍋蓋取鴨肫，切片。
5.哐－－－自由發(fā)揮的時(shí)候到了，滴點(diǎn)香油，或其它個(gè)人喜歡的東西，今天我加的是芝麻，這不就成了嗎。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

這里不得不提的就是，鴨肫的營(yíng)養(yǎng)：鴨肫的主要營(yíng)養(yǎng)成分有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質(zhì)。鴨肫鐵元素含量較豐富，女性可以適當(dāng)多食用一些。中醫(yī)認(rèn)為，鴨肫性味甘咸平，有健胃之效。
 

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