正宗泰國腰果雞的材料:

菜籽油15毫升，大黃洋蔥1個，切碎，大黃柿椒1個，切碎，番茄醬45毫升，蠔油8克，醬油15毫升，雞湯80毫升，白糖4克，泰國蒜蓉辣椒醬5克，去皮去骨半雞胸肉4塊，切成一口大小，意大利瓜1條，切碎，小黃南瓜1個，切碎，西蘭花170克，切碎，鮮蘑菇225克，每個切4瓣，無鹽腰果70克
 

正宗泰國腰果雞的做法:

1.將油放入炒鍋里在中火上預(yù)熱。加洋蔥和黃辣椒，炒到菜變軟。加番茄醬、蠔油、醬油、雞湯、糖、蒜蓉辣椒醬，炒勻。再把雞肉、西葫蘆、小南瓜、西蘭花和蘑菇加入鍋中炒。繼續(xù)邊炒邊攪約10分鐘，直到蔬菜開始變軟及雞肉汁透明。食用之前混入腰果。
 

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