抹茶紅豆發(fā)糕的材料:

發(fā)糕粉300公克，抹茶粉9公克，水180公克，細(xì)砂糖165公克，蜜紅豆60公克
 

抹茶紅豆發(fā)糕的做法:

1.先將發(fā)糕粉和抹茶粉一起過篩。
2.將作法1及水、細(xì)砂糖放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至無糖顆粒狀的面煳，靜置約20分鐘。
3.蒸鍋預(yù)熱至水開，將作法2的面煳裝入模型中，撒上蜜紅豆，放入蒸籠以中火蒸約20分左右即可取出。
 

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