醋烹小黃花的材料:

小黃花魚12cm左右，13條，醋5湯匙，冰糖6塊，老抽1湯匙，料酒，鹽適量調(diào)汁，蔥姜蒜紅椒切末
 

醋烹小黃花的做法:

1、把魚收拾干凈，洗凈，瀝干水分待用。
2、鍋內(nèi)放入小半鍋油，燒熱，把魚放入鍋內(nèi)炸透（炸透，炸酥）撈出。
3、把炸魚的鍋內(nèi)的油倒出，留少許，放入切好的蔥姜紅椒熗鍋，加入調(diào)好的汁兒并放入少許水，然后擺入炸好的魚，再添加水，沒過魚最好。
4、蓋好鍋蓋，鍋開后，轉小火燜，把鍋內(nèi)的水盡可能靠少。
5、最后一步，不用說你也該知道了-----------------開吃！
 

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