腐竹蒸蝦的材料:

大蝦8只，干腐竹30克，香蔥碎適量，調(diào)料：蒜蓉，生抽，料酒，香油
 

腐竹蒸蝦的做法:

1、干腐竹用清水泡發(fā)
2、蝦洗凈，煎去蝦槍、蝦腳，用刀從蝦背處劃開，挑去蝦線
3、泡發(fā)的腐竹用水沖洗干凈，放入沸水中焯至九成熟撈出
4、焯好的腐竹切成小段，鋪在盤子里
5、處理好的蝦放在腐竹上
6、將所有調(diào)料混合成調(diào)味汁
7、將調(diào)味汁澆在蝦和腐竹上，放入蒸鍋中蒸8分鐘，出鍋后撒上香蔥碎
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、泡發(fā)腐竹需要較長時間，要提前一些準(zhǔn)備
2、腐竹是豆制品，與蝦一起吃可以起到營養(yǎng)互補(bǔ)的作用
 

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